Fasulyenin zararları var mıdır yahut nelerdir diye merak ediyorsanız, buyurun. Fasulye, bir baklagil türü olup genellikle kırmızı renkte yetişmektedir. Fasulye, sağlık bakımından oldukça faydalı bir besindir. Ancak fasulyenin bireyin sağlık durumuna göre bazı yan etkileri meydana gelebilmektedir. Bu durum kişiden kişiye farklılık göstermektedir. Bir baklagil çeşidi olan fasulyenin bugüne kadar ciddi bir problem oluşturan yan etkisinin olduğuna dair bir bilgi yoktur.

Fasulye çok fazla tüketildiğinde bireyde şişkinlik hissine ve aynı zamanda hazımsızlığa neden olabilmektedir. Fasulye genelde haşlanarak tüketilmesi gereken bir besindir. Fasulyenin çiğ olarak tüketilmesi bazen bireylerde zehirlenmelere sebep olabilir. Çok fazla tüketilmesi gaz problemlerine sebep olurken buna bağlı olarak bireyde ağrılar meydana gelebilmektedir. Gıda uzmanları, kuru bakliyatın pişirilmesinde bireylerin bazı hususlara dikkat etmesi gerektiğini söylemektedir. Bunun sebebi ise kuru bakliyatların dikkatli pişirilmediğinde mineral ve vitamin değerlerinde ciddi oranda kayıpların meydana geliyor olmasıdır.

Kuru fasulye de tıpkı diğer bakliyatların pişirilme aşamalarında olduğu gibi tüketilmeden önce en az 7-8 saat suda bekletilmelidir. Bununla birlikte kuru fasulyenin haşlanma aşamasında yüzeyde oluşan köpük mutlaka alınmalıdır. Yine kuru fasulyenin gaz yapmasını engellemek için birey kuru fasulyeyi mutlaka ıslamalıdır. Fasulyeyi yaklaşık olarak en az 7-8 saat suda bekletmesi gerekmektedir. Kuru fasulyenin pişirilmeden önce en az 7-8 saat süre ile ıslatılmasıyla baklagillerdeki gaz yapıcı etken olan oligosakkaritler ıslatma suyuna geçmektedir. Bundan dolayı kuru fasulyenin bir gün suda bekletilmesinde fayda vardır.

Fasulye tüketirken dikkate alınması gereken bazı noktalar şunlardır:

Fasulye, doğru yöntemlerle tüketildiğinde sağlık açısından oldukça faydalıdır. Ancak fazla tüketildiğinde ve doğru şekilde hazırlanmadığında bazı yan etkiler ortaya çıkabilir. Bu yüzden fasulyeyi tüketirken dikkatli olmak ve önerilen pişirme yöntemlerine uymak önemlidir.