23 Haziran 2024

amonyak pastalarda kullanılır mı

Pasta yapımında kullanılan amonyak herkesin bildiği arı gibi hayvan sokmalarında kullanılan amonyak değildir. Bu madde kabartma tozu özelliğindedir. Buna amonyum bikarbonat adı verilir. Pasta yapımında, hamur işlerinde amonyum bikarbonatın kabartma tozu yerine kullanılmasının bazı avantajları vardır. Öncelikle hamur işini fırına koyduğunuzda hemen kabarmaya başlar. Hamur piştiğinde daha gevrek olur ve ortamda nem olmadığı takdirde daha uzun süre taze kalır. Ayrıca hamur işine ilk verdiğiniz şekilde korunur. Bu nedenle amonyum bikarbonat daha çok kraker ve kurabiye yapımında kullanılır. Ancak sıcaklık 36 derecenin üzerinde olursa amonyum bikarbonat su, amonyak ve karbondioksit oluşturarak, pişerken kötü bir koku oluşabilir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Hamam Otunun Zararları Nelerdir?

Hamam Otunun Zararları Nelerdir?

Popüler İçerikler

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Yumurtanın Zararları Nelerdir?

Yumurtanın Zararları Nelerdir?

Amino Asit Zararları Nelerdir?

Amino Asit Zararları Nelerdir?

Defne Yaprağının Zararları Nelerdir?

Defne Yaprağının Zararları Nelerdir?

Ihlamur Zararları Nelerdir?

Ihlamur Zararları Nelerdir?

Bonzainin Zararları Nelerdir?

Bonzainin Zararları Nelerdir?

Güncel

Biranın Zararları Nelerdir?

Biranın Zararları Nelerdir?

Güncel

Bebek Mamalarının Zararları Nelerdir?

Bebek Mamalarının Zararları Nelerdir?

Güncel

Meyveli Sodanın Zararları Nelerdir?

Meyveli Sodanın Zararları Nelerdir?

Ekinezya Zararları Nelerdir?

Ekinezya Zararları Nelerdir?

Tırnak Yemenin Zararları Nelerdir?

Tırnak Yemenin Zararları Nelerdir?

Benzen Maddesinin Zararları Nelerdir?

Benzen Maddesinin Zararları Nelerdir?

Asitli İçeceklerin Zararları Nelerdir?

Asitli İçeceklerin Zararları Nelerdir?

Ayçiçek Yağının Zararları Nelerdir?

Ayçiçek Yağının Zararları Nelerdir?

Zeytinyağının Zararları Nelerdir?

Zeytinyağının Zararları Nelerdir?

Bademin Zararları Nelerdir?

Bademin Zararları Nelerdir?

Lazerin Zararları Nelerdir?

Lazerin Zararları Nelerdir?

Limon Tuzunun Zararları Nelerdir?

Limon Tuzunun Zararları Nelerdir?

Pastörize Sütün Zararları Nelerdir?

Pastörize Sütün Zararları Nelerdir?

Margarinin Zararları Nelerdir?

Margarinin Zararları Nelerdir?

Ayçekirdeğinin Zararları Nelerdir?

Ayçekirdeğinin Zararları Nelerdir?

Akupunktur Yaptırmanın Zararları Nelerdir?

Akupunktur Yaptırmanın Zararları Nelerdir?

Çörek Otunun Zararları Nelerdir?

Çörek Otunun Zararları Nelerdir?

Bisiklet Sürmenin Zararları

Bisiklet Sürmenin Zararları

Öpüşmenin Zararları Nelerdir?

Öpüşmenin Zararları Nelerdir?

Vazelinin Zararları Nelerdir?

Vazelinin Zararları Nelerdir?

Kerevizin Zararları Nelerdir?

Kerevizin Zararları Nelerdir?

Eşek Sütünün Zararları Nelerdir?

Eşek Sütünün Zararları Nelerdir?

Cevizin Zararları Nelerdir?

Cevizin Zararları Nelerdir?

Evde Kedi Beslemenin Zararları Nelerdir?

Evde Kedi Beslemenin Zararları Nelerdir?

Ojenin Zararları Nelerdir?

Ojenin Zararları Nelerdir?

Mate Çayının Zararları Nelerdir?

Mate Çayının Zararları Nelerdir?

Yeşil Kahvenin Zararları Nelerdir?

Yeşil Kahvenin Zararları Nelerdir?

Esrarın Zararları Nelerdir?

Esrarın Zararları Nelerdir?

Saç Boyasının Zararları Nelerdir?

Saç Boyasının Zararları Nelerdir?

Hurmanın Zararları Nelerdir?

Hurmanın Zararları Nelerdir?