Fast Food Zararları Nelerdir?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Fast Food Zararları Nelerdir?

Fast food zararları sağlık açısından azımsanmayacak kadar azdır. Bu tarz beslenme alışkanlıkları özellikle çocuklar ve gençler tarafından tercih edilmektedir.

Fast food tarzı beslenme yanında yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı olarak birçok sağlık sorunlarını yanında getirmektedir. Ayaküstü beslenme de denilebilen bu beslenme menüleri tek taraflı ve yetersiz, sağlıksız ve zararlı bir beslenme çeşididir. Aşırı miktarda fast food tüketimi sonucu vücut olumsuz yönde etkilenir. Bu etkileri şu şekilde sıralayabiliriz.


Fast Food Beslenme Alışkanlığı Sağlık Açısından Neden Zararlıdır?

  • Yağ asidi içerirFast food zararlarından biri ürünlerin yağlarını hayvansal kaynaklı olup doymuş yağ asidi içermesidir. Bu tarz ürünlerde sodyum, doymuş yağ ve kolesterol miktarları normal besinlere göre daha fazladır. Diyette yağdan gelen enerji miktarı başta kanser ve koroner kalp hastalıklarına zemin hazırlamaktadır.
  • Nitrit ve nitrat içerir: Fast food ürünlerde kullanılan etlere renk ve kokunun sağlanması ve koruyucu özelliği nedeniyle nitrit ve nitratlar eklenmektedir. Nitrit ve nitratların sık alınması da sağlık açısından zararlıdır.
  • Diyet lifi bakımından fakirdir: Fast food tarzı beslenmelerde vücut diyet lifi açısından yetersiz kalmaktadır. Diyet lifinin en önemli etkisi bağışıklık sistemine olan etkisidir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek serbest radikallerle mücadele eden hücrelerin direncini artırır. Serbest radikaller hücreyi tahrip ederek başta kanser olmak üzere birçok hastalığa neden olmaktadır. Son yıllarda salata barların fast food barlarına girmesiyle diyet lifi içeren besinler de fast foot lokantalarında artmıştır.
  • Kalsiyum ve vitamin açısından yetersizdir: A ve C vitamini bakımından fakir beslenme bağışıklık sisteminin zayıflamasına, kardiyovasküler sistem hastalıklarına, katarak bozukluklarına ve bunlar gibi birçok hastalıklara neden olmaktadır. C vitamininin en önemli görevlerden biri de besinler yoluyla vücuda alınan nitrit ve nitratların kansere neden olan nitrozaminlere dönüşmesine engel olmaktır. C vitamini eksikliğinde nitrit ve nitratlar nitrozaminlere dönüşerek kanser yapma riskini artıracaktır. Özellikle büyüme çağındaki çocukların kemiklerinin gelişimine direk etkide bulunan kalsiyumların eksik alımı sonucu gelişme geriliği ve diş çürümesi gibi hastalıklar meydana gelebilir. Özellikle 40 yaş üstü kadınlarda görülen kemik erimesi kalsiyumun düşük miktarda alınmasıyla daha erken yaşlara düşmektedir. Fast food beslenmede bu vitaminler olmadığı için bu tarz beslenen kişilerin ileride sağlık sorunları yaşaması kaçınılmaz olmaktadır.
  • Fast food ürünlerin pişme süreleri kısadır: Sağlıklı bir yaşam için besinlerin içeriği kadar hazırlanması da önemlidir. Fast food tarzı besinlerin pişirilme süreleri kısa olduğu için yüksek ateşte pişirilmektedirler. Yüksek ateşte pişen etin proteinleri sertleşerek ısının içe girmesini engeller. Oysaki etin iç ısısı en az 180 dereceye ulaşmalıdır. Yüksek ısı etin dışının yanarak su kaybetmesini ve aynı zamanda vitamin ve folik asit kaybetmesine neden olmaktadır.
  • Kızartma yağlarını uzun süre kullanmak sağlıksızdır: Foast food restoranlarında derin kızartma makinalarında yağlar çok uzun süre kullanılmaktadır. Genellikle 8-12 saat arası sürekle kızarılan yağlar fiziksel ve kimyasal bozulmalara uğramaktadır. E vitamini kaybı yaşanmakta ve proteinlerin yanması ile kansere neden olan nitriz ve nitrozların oluşumuna zemin hazırlamaktadır. Yağda kızartılan besinlerin sık tüketimi kanser ve kalp damar rahatsızlıkları gibi birçok hastalıklara neden olmaktadır.
  • Kafein alımı vücuda zararlıdır: Fast food zararları arasında aşırı kafein tüketmenin vücuda verdiği zararlar da vardır. Özellikle asitli içeceklerin tüketimi ile alınan kafeinler sinirlilik, uykusuzluk, kan basıncında yükselme gibi birçok sağlık sorunlarına neden olmaktadır. Kafein süt ile bebeğe geçebilmektedir. Bu nedenle emzikli ve hamile kadınların fast food içeceklerden uzak durmaları gerekmektedir. Aynı zamanda bu içeceklerdeki tanen denilen madde demirin bağlanma özelliğini zayıflattığından demirin emilimini olumsuz yönde etkilemektedir.

Fast Food Zararları Yorumları

soru

İfaza

25 Ağustos 2018 Cumartesi

İşim nedeni ile her öğlen yemeğini dışarıda yemek zorunda kalıyorum. Dışarıda ev yemekleri yapan yer oldukça uzak bundan dolayı birçok aman fast food ürünleri tüketiyorum. Büyük zararları var mıdır?

Cevap yaz
cevap

İrem Su

05 Eylül 2018 Çarşamba

Merhaba, ifaza bey fast food ürünleri oldukça sağlıksız vede güvensiz en masum tarafı kilo aldırması ki oda kötü bir durum tabiki sizin elinizde değil, hem çalışıyor olmanız hem ev yemeklerinin yapıldığı yerin uzak olması sizin elinizde değil. Güvenilir marketlerden konserve yiyecekler alabilirsiniz, fast fooda hem ara vermiş olursunuz.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Power Plate Zararları Nelerdir?

Power Plate Zararları Nelerdir?

Nescafenin Zararları Nelerdir?

Nescafenin Zararları Nelerdir?

Editörün Seçtiği

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Çekirdeğin Zararları Nelerdir?

Çekirdeğin Zararları Nelerdir?

Soğanın Zararları Nelerdir?

Soğanın Zararları Nelerdir?

Asetonun Zararları Nelerdir?

Asetonun Zararları Nelerdir?

Susamın Zararları Nelerdir?

Susamın Zararları Nelerdir?

Yeşil Kahvenin Zararları Nelerdir?

Yeşil Kahvenin Zararları Nelerdir?

Güncel

Nar Suyunun Zararları Nelerdir?

Nar Suyunun Zararları Nelerdir?

Güncel

Pekmezin Zararları Nelerdir?

Pekmezin Zararları Nelerdir?

Güncel

Sirkenin Zararları Nelerdir?

Sirkenin Zararları Nelerdir?

Kivinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Kivinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Makyajın Zararları Nelerdir?

Makyajın Zararları Nelerdir?

Elektronik Sigaranın Zararları Nelerdir?

Elektronik Sigaranın Zararları Nelerdir?

Kişniş Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Kişniş Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Deterjanın Zararları Nelerdir?

Deterjanın Zararları Nelerdir?

Vazelinin Zararları Nelerdir?

Vazelinin Zararları Nelerdir?

Kostik (costic) Zararları Nelerdir?

Kostik (costic) Zararları Nelerdir?

Sakızın Zararları Nelerdir?

Sakızın Zararları Nelerdir?

Amonyum Klorür Zararları Nelerdir?

Amonyum Klorür Zararları Nelerdir?

Kolesterolün Zararları Nelerdir?

Kolesterolün Zararları Nelerdir?

Antep Fıstığının Zararları Nelerdir?

Antep Fıstığının Zararları Nelerdir?

Sodyum Asetat Zararları Nelerdir?

Sodyum Asetat Zararları Nelerdir?

Cinsel İstek Arttırıcıların Zararları Nelerdir?

Cinsel İstek Arttırıcıların Zararları Nelerdir?

Badem Yağının Zararları Nelerdir?

Badem Yağının Zararları Nelerdir?

Sodanın Zararları Nelerdir?

Sodanın Zararları Nelerdir?

Şarabın Zararları Nelerdir?

Şarabın Zararları Nelerdir?

Kil Maskesinin Zararları Nelerdir?

Kil Maskesinin Zararları Nelerdir?

Parmak Çıtlatmanın Zararları Nelerdir?

Parmak Çıtlatmanın Zararları Nelerdir?

Patates Kızartmasının Zararları Nelerdir?

Patates Kızartmasının Zararları Nelerdir?

Potasyum Sorbat Zararları Nelerdir?

Potasyum Sorbat Zararları Nelerdir?

Tere Tohumunun Zararları Nelerdir?

Tere Tohumunun Zararları Nelerdir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6