Balın Zararları Nelerdir?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Balın Zararları Nelerdir?

Balın zararları, balın vücut için besleyici olması sindirime gerek duymadan kana geçerek enerji sağlaması nedeniyledir. Bu özelliğiyle iştahı olmayan zayıf kişilerin enerji gereksinimini karşılayacak önemli bir besin kaynağıdır. Ancak bunun yanında balın zararları mutlaka dikkate alınmalıdır. Bal arılar tarafından bitkilerin özsularının toplanması ve bunu kendi özel maddeleriyle işlemeleriyle peteklerin gömeçlerinde depoladıkları önemli bir besin maddesidir. Arıların kendi yaptıkları petek bal, doğal petekli bal, diğerleri yapay yani fenni kovan balı olarak tanımlanır. Yapay ballar fala miktarda üretilebilir. Petek gözlerinden çıkarılan balda süzme bal olarak tanımlanır.


Balın kalitesi

  • Bal rengiyle, lezzetiyle, dayanıklılığıyla, kıvamıyla kalitesini gösterir. Bal rengini bitkilere renk veren maddelerden alır. Sadece bitki çiçeklerinden yapılan bal altın sarısı renkte olur. Fenni kovan balı daha açık renktedir. Eğer arılara şeker verilirse, bu durumda balın rengi iyice koyu kahverengiye döner.
  • Balın lezzetinin üretim şekliyle alakası vardır. Yöresel olarak bitkilerin özsuyundaki farklı maddeler balın lezzetini belirler.
  • Balın kokusunu ise ancak ağızdayken hissedebilirsiniz. Isıtılarak süzülmüş olan ballarda aroma kaybolduğundan, balın özel kokusu fark edilmez. Birlikte başka maddelerle tutulursa, balın kokusu değişir. Yöredeki bitkilerin özelliğine göre balın kokusu değişebilir.
  • Balın kıvamı iklim koşulları ve bitki örtüsüyle alakalıdır. Dağlık yörelerde elde edilen ballar akıcı, aroması keskin ve lezzetli olur. Sıcak bölgelerdeki ballar daha koyu kıvama sahiptir.

Balın zararları var mıdır?


Bal içeriğinde şeker bulunduğundan iştahı fazla olan kişilere, şişman kişilere, fiziksel aktivitesi az olan kişilere ve şeker hastalarına uygun değildir. Özellikle şeker hastalarının kan şekerini ani şekilde yükseltebilir. Bazı kişilerde ise kan şekerinde ani düşüşlere neden olabilir. Bu şekilde etki gösterirse, balın tüketilmesinde sakınca görülmez.

Mide ameliyatı geçirmiş kişilerde damping sendromu denen durumlarda bal tavsiye edilmemektedir. Balın sindirime ihtiyacı olmayıp, direkt olarak kana geçme özelliği olduğundan, bu durumda olan kişilere önerilmez.

Süzme balın içine şeker ve bazı katkı maddeleri ilave edilerek yapay bal üretilebilir. Üzüm ve bazı meyvelerin suyu güneş altında yoğunlaştırılıp süzme bal üretilebilir. Bunların lezzeti ve kokusu gerçek baldan farklıdır. İçine ayva peltesi, nişasta, süt, su, besin boyası gibi maddeler konularak balda hileli üretim yapılabilir. Bu tür balların tüketilmesi de insanların sağlığına zararlı olabilir.

Arıların doğal ortamdan yaptığı balların içine zehirli bitkilerden bazı maddeler karışabilir. Bunun en bilineni andromedotoksin denilen zehirdir. Bu daha çok Marmara ve Karadeniz bölgelerimizde yaygındır. Bu tür balın ayırt edilmesi oldukça güçtür. 50-100 gram balın tüketilmesinden yaklaşık 20 dakika sonra zehirlenme belirtileri görülmeye başlar. Kusma, mide bulantısı, baş dönmesi, halsizlik, terleme, ishal gibi etkiler görülebilir. Bu durumda hastanın kusturulması, isal yapıcı ilaçlar verilmesi ve sindirim yoluyla atılması sağlanmalıdır. Bu yüzden balın yararları yanında böyle zehirli etkileri de dikkate alınmalıdır.

Arılar bal yapımında nektar toplarken botulizm denen bakteri sporlarını alarak bal yapabilirler. Yetişkinler bu balı tüketirken savuna sistemlerinin gelişmiş olmasından ve mide asidi etkisiyle bunu tolere edebilirler. Ancak bebeklerde sindirim sistemi botulizm sporlarını etkisizleştiren, bunların çoğalmasını durduracak bakterilerin gelişmesi henüz gerçekleşmemiştir. Bu nedenle zehirlenme etkisi gösterebilir. Bu bebeklerde yutkunma zorluğuna ve nefes alma zorluğuna neden olabilir. Vücudunda güçsüzlük etkisi göstererek, ciddi boyutlara ulaşabilir. Bu nedenle bebeklere bir yaşından önce bal verilmemelidir.


Bal her derde deva olur mu?


Bal zayıf yapılı kişilere, hasta olanlara her zaman önerilen bir besindir. Ancak bal tüketirken yerine göre zararlı olabileceği mutlaka dikkate alınmalıdır. Gerektiği kadar doğru yerde bal tüketilirse, faydaları mutlaka olur. Ancak bilinçli tüketilmesinde fayda vardır.

Balın Zararları Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Pilatesin Zararları Nelerdir?

Pilatesin Zararları Nelerdir?

Popüler İçerikler

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kestanenin Zararları Nelerdir?

Kestanenin Zararları Nelerdir?

Emülgatör Zararları Nelerdir?

Emülgatör Zararları Nelerdir?

Limonun Zararları Nelerdir?

Limonun Zararları Nelerdir?

Kivinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Kivinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Bademcik Ameliyatının Zararları Nelerdir?

Bademcik Ameliyatının Zararları Nelerdir?

Güncel

Sigaranın Zararları Nelerdir?

Sigaranın Zararları Nelerdir?

Güncel

Saunanın Zararları Nelerdir?

Saunanın Zararları Nelerdir?

Güncel

Adaçayının Zararları Nelerdir?

Adaçayının Zararları Nelerdir?

Havuç Suyunun Zararları Nelerdir?

Havuç Suyunun Zararları Nelerdir?

Nikotinin Zararları Nelerdir?

Nikotinin Zararları Nelerdir?

Sodyum Karbonat Zararları Nelerdir?

Sodyum Karbonat Zararları Nelerdir?

Şişmanlığın Zararları Nelerdir?

Şişmanlığın Zararları Nelerdir?

Leblebinin Zararları Nelerdir?

Leblebinin Zararları Nelerdir?

Bonzainin Zararları Nelerdir?

Bonzainin Zararları Nelerdir?

Heyelanın Zararları Nelerdir?

Heyelanın Zararları Nelerdir?

Fazla Kitap Okumamanın Zararları Nelerdir?

Fazla Kitap Okumamanın Zararları Nelerdir?

Üzüm Çekirdeğinin Zararları Nelerdir?

Üzüm Çekirdeğinin Zararları Nelerdir?

Deterjanın Zararları Nelerdir?

Deterjanın Zararları Nelerdir?

Sütün Zararları Nelerdir?

Sütün Zararları Nelerdir?

Boraks Zararları Nelerdir?

Boraks Zararları Nelerdir?

Sitrik Asit (E330) Zararları Nelerdir?

Sitrik Asit (E330) Zararları Nelerdir?

Makyajın Zararları Nelerdir?

Makyajın Zararları Nelerdir?

Radyofrekans Zararları Nelerdir?

Radyofrekans Zararları Nelerdir?

Telefonun Zararları Nelerdir?

Telefonun Zararları Nelerdir?

Hayıt Tohumunun Zararları Nelerdir?

Hayıt Tohumunun Zararları Nelerdir?

Güneşin Zararları Nelerdir?

Güneşin Zararları Nelerdir?

Kudret Narının Zararları Nelerdir?

Kudret Narının Zararları Nelerdir?

İçkinin Zararları Nelerdir?

İçkinin Zararları Nelerdir?

L Carnitine Zararları Nelerdir?

L Carnitine Zararları Nelerdir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6