Tatlandırıcıların Zararları Nelerdir?
15 Mayıs 2024

Tatlandırıcıların Zararları Nelerdir?

Tatlandırıcıların zararları, merak edilen sorular arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Light, şekersiz, diyet, kalorisiz ya da diyabetik ibareleri besinlerde bulunan tatlandırıcıların ve bu besinlerin sınırsız bir şekilde tüketilebileceği anlamına gelmemektedir. Diyabet, kalp ve damar hastalıkları, obezite gibi hastalıklar insan sağlığını önemli bir şekilde ve oldukça önemli ölçüde etkilemektedir. İnsan sağlığını önemli bir şekilde etkileyen bu hastalıkların tedavisi için medikal tedavi uygulanmakta ve uygulanan medikal tedavinin yanı sıra en etkin yollardan bir diğer ise diyet yapmaktır. Diyetisyenler bu hastalıkları olan kişilere diyet listelerinde şekerli ve şekersiz olan yiyeceklerin tüketimini sınırlandırmaktadır. Yapılan bu kısıtlamanın yanı sıra, diyabeti olan hastalarda tatlı algılama duyusunun azalması ev tatlı yiyeceklerin sevilmesinden dolayı tatlı yeme isteği oldukça artmaktadır.

Tatlı yeme ihtiyacından dolayı şeker yerine kullanılabilecek olan aynı tadı veren ancak sağlık açısından sakıncası olmayan düşük kalorisi olan ya da kalori içermeyen bazı yapay tatlandırıcılar kullanılmaktadır. Yapay tatlandırıcılar iki gruba ayrılmaktadır. Bunlar;

1. Enerji içeren tatlandırıcılar
  • Sükroz
  • Fruktoz
  • Sorbitol
  • Mannitol
  • Ksilitol
2. Enerji içermeyen tatlandırıcılar
  • Aspartam
  • Asesülfam
  • Sakarin
  • Siklamat
1. Enerji İçeren Tatlandırıcılar

Sükroz: Şeker pancarı ve şeker kamışından elde edilen bir disakkarittir. Sofra şekeri olarak da adlandırılmakta ve bilinmektedir. Mısır şurubu, bal ve esmer şekerin içeriğinde bulunmaktadır.

Fruktoz: Meyvelerde ve balda kendiliğinden doğal olarak bulunmaktadır. Diyabetik olarak kullanılan ürünlerin yapımında da kullanılmaktadır.

Sorbitol: Meyve ve sebzelerde kendiliğinden doğal olarak bulunmaktadır. Günlük olarak alınması gereken miktar 30 gramı geçtiği zaman hazımsızlığa ve ishale neden olmaktadır. Bunlar dışında fazla kullanılması durumunda mide ağrısına, katarakt oluşumuna, göz hücrelerinin yapısının bozulmasına yüksek tansiyon ve böbrek rahatsızlıklarına neden olmaktadır.

Mannitol: Tatlılık olarak derecesi glikoz kadardır. Sakız ve şeker üretiminde, gıda sanayinde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Yapılan bazı araştırmalarda çok fazla kullanımından dolayı beyinde ödem oluşumuna neden olduğu gözlemlenmiştir.

Ksilitol: Sebze ve meyvelerde çilek, karnabahar ve Malta eriğinde bulunmaktadır. Dişlerde oluşan çürüklere karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.

2. Enerji İçermeyen Tatlandırıcılar

Aspartam: Diyet içeceklerinde, Diyet baklavada, kahvaltılık olarak üretilen tahıllarda, Yoğurt, süt, çay, tatlı ve kahvede kullanılmaktadır.

Asesülfam: Kahve, çay, kahvaltılık olarak kullanılan tahıllar, çilek, meyve, tatlı ve diğer yiyeceklerde kullanılabilmektedirler. Uzun süre kullanılması baş ağrısına, depresyona, karaciğer ve böbrek rahatsızlıklarına neden olmaktadır.

Sakarin: Çay için kullanılan şekerden 300- 400 kat daha fazla tatlıdır. Yüksek dozda sakarin alımı hayvanlarda üriner sistem tümörlerine neden olmakta insanlarda kullanımı ise kanser olabilme ihtimali bulunduğu için yasaklanmıştır. Hamile olan anne adaylarının bebeğe zararı olmması için kullanılması yasaklanmıştır.

Siklamat: Sükroza göre 30 kat daha fazla tatlı olduğu bilinmektedir. Aşırı şekilde siklamat alınması ishale neden olmaktadır.

Tatlandırıcıların Zararları Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

İmplant Zararları Nelerdir?

İmplant Zararları Nelerdir?

Etil Alkol (Etanol) Zararları?

Etil Alkol (Etanol) Zararları?

Sert Suyun Zararları Nelerdir?

Sert Suyun Zararları Nelerdir?

Kortizonun Zararları Nelerdir?

Kortizonun Zararları Nelerdir?

Editörün Seçtiği

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Obezitenin Zararları Nelerdir?

Obezitenin Zararları Nelerdir?

Evde Kedi Beslemenin Zararları Nelerdir?

Evde Kedi Beslemenin Zararları Nelerdir?

Besin Takviyesi Zararları Nelerdir?

Besin Takviyesi Zararları Nelerdir?

Çamaşır Suyunun Zararları Nelerdir?

Çamaşır Suyunun Zararları Nelerdir?

Gebelikte Sigaranın Zararları Nelerdir?

Gebelikte Sigaranın Zararları Nelerdir?

Güncel

Vitaminlerin Zararları Nelerdir?

Vitaminlerin Zararları Nelerdir?

Güncel

Radyasyonun Zararları Nelerdir?

Radyasyonun Zararları Nelerdir?

Güncel

Papatya Çayının Zararları Nelerdir?

Papatya Çayının Zararları Nelerdir?

Funda Yaprağının Zararları Nelerdir?

Funda Yaprağının Zararları Nelerdir?

Kil Maskesinin Zararları Nelerdir?

Kil Maskesinin Zararları Nelerdir?

Pirincin Zararları Nelerdir?

Pirincin Zararları Nelerdir?

Emarın (MR) Zararları Nelerdir?

Emarın (MR) Zararları Nelerdir?

Çevre Kirliliğinin Zararları Nelerdir?

Çevre Kirliliğinin Zararları Nelerdir?

Keçi Sütünün Zararları Nelerdir?

Keçi Sütünün Zararları Nelerdir?

Bulgurun Zararları Nelerdir?

Bulgurun Zararları Nelerdir?

Potasyum Sorbat Zararları Nelerdir?

Potasyum Sorbat Zararları Nelerdir?

Amonyum Klorür Zararları Nelerdir?

Amonyum Klorür Zararları Nelerdir?

İnsülinin Zararları Nelerdir?

İnsülinin Zararları Nelerdir?

Badem Yağının Zararları Nelerdir?

Badem Yağının Zararları Nelerdir?

Alüminyum Folyo Zararları Nelerdir?

Alüminyum Folyo Zararları Nelerdir?

Civanın Zararları Nelerdir?

Civanın Zararları Nelerdir?

Havlıcan Zararları Nelerdir?

Havlıcan Zararları Nelerdir?

Polenin Zararları Nelerdir?

Polenin Zararları Nelerdir?

Balmumu Zararları Nelerdir?

Balmumu Zararları Nelerdir?

Peynirin Zararları Nelerdir?

Peynirin Zararları Nelerdir?

Alıç Sirkesinin Zararları Nelerdir?

Alıç Sirkesinin Zararları Nelerdir?

Cep Telefonunun (Gsm) Zararları Nelerdir?

Cep Telefonunun (Gsm) Zararları Nelerdir?

Soya Sütünün Zararları Nelerdir?

Soya Sütünün Zararları Nelerdir?

Röntgenin Zararları Nelerdir?

Röntgenin Zararları Nelerdir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6