Karabiberin Zararları
Karabiber, dünya mutfağında yaygın bir şekilde baharat olarak kullanılmaktadır. Hem tüm olarak hem de öğütülmüş şekli ile kullanılsa da, en çok tercih edilen türü öğütülmüş karabiberdir.
Karabiberin yemeklere kattığı tat dışında, içerdiği bol miktarda vitamin ve mineral nedeniyle sağlık açısından faydaları da vardır. Potasyum, demir ve magnezyum açısından iyi bir kaynaktır. Ayrıca K ve C vitaminleri içerir, A vitamini deposu olarak bilinir. Düzenli karabiber tüketimi, günlük A vitamini ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayabilir.
- Karabiberin sağlık açısından faydaları olsa da, tüketim şekli ile ilgili bazı zararları da ortaya çıkabilir. Özellikle aşırı tüketim nedeniyle bazı zararlar oluşabilir. Karabiberin zararları şu şekilde sıralanabilir:
- Karabiber, özellikle çocuklara direkt olarak ağız yoluyla verilmemelidir. Direkt olarak verildiğinde akciğere kaçabilir ve bu durum ciddi anlamda tehlike oluşturabilir. Çocuklar için farklı besinler ile karıştırılarak kullanılabilir.
- Karabiber aşırı tüketime bağlı olarak mide yanmasına yol açabilir. Mide ile ilgili sorunu olmayan kişilerde oluşabilecek yan etkiler geçicidir ve müdahaleye gerek kalmadan ortadan kaybolabilir. Ancak mide ile ilgili sorunu olan kişiler aşırı karabiber tüketiminden kaçınmalıdır.
- Karabiber yakıcı özellik taşıyan bir baharattır. Bu nedenle direkt cilt ile temas ettirilmemelidir.
- Siklosporin A, digoksin, sitokrom ve kolinerjik hastalıkları olan bireyler karabiber tüketiminde dikkatli olmalıdır. Karabiber, bu tip hastalıklara karşı kullanılan ilaçların etkisini olumsuz yönde etkileyebilir.
- Gastrit sorunu yaşayan kişiler için de uygun bir baharat değildir. Gastrit hastaları karabiber tüketimi için doktorlarına danışmalıdır.
- Karabiber, solunum yollarında tıkanıklığa yol açabilir. Bu nedenle soluma şeklinde tüketimi gerçekleştirilmemelidir.
- Karabiber, çok sık olmasa da aşırı tüketimlerde ciltte kızarıklık ve tahrişe yol açabilir.
- Karabiber acı bir baharat olduğu için fazla tüketimlerde terlemeye yol açabilir. Özellikle sıcak havalarda dikkatli tüketilmelidir. Yazın aşırı karabiber tüketimi nedeniyle burun kanaması yaşanabilir.
Karabiberin Faydaları Nelerdir?
- Öksürük ve soğuk algınlığına karşı kullanılan yaygın baharatlardan biridir. Karabiber, öksürük ve soğuk algınlığı hastalıklarına karşı iyi gelir. Aynı zamanda grip hastalığının iyileşme sürecini kısaltıcı etkisi vardır. Bu tür hastalıklarda çaya, çorbalara ya da ıhlamur gibi bitki çaylarına eklenerek içilebilir.
- Sindirim sistemine karşı faydalıdır. Sindirim sistemi ile ilgili gelişebilecek hastalıkların oluşma riskini azaltıcı etkiye sahiptir.
- Doğal bir antibiyotik olarak yararlanılabilir.
- Karabiber metabolizmanın güçlenmesine katkıda bulunur. Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi vardır. Bu nedenle de kalori yakımına katkıda bulunur. Özellikle aşırı kilo yani obeziteye karşı faydalanılabilir. Sağlıklı kişilerde düzenli tüketildiğinde mide rahatsızlıklarını önleyici etki sağlar.
- Cilt sağlığı için faydalı bir baharattır. Cilde zarar veren serbest radikaller ile mücadele edici özelliği vardır. Özellikle yaşa bağlı meydana gelen kırışıklıkların oluşma sürecini yavaşlatır.
- Dişler için de faydalı bir baharattır. Diş çürüklerini engelleyici etkisi vardır. Diş çürüğü nedeniyle oluşan ağrıların hafiflemesine yardımcı olur.
- Sigarayı bırakmak için kullanılabilir. Zerdeçal bitkisi ile karıştırılarak kullanıldığında sigarayı bırakıcı etki yaratabilir.
- Antidepresan olarak yararlanılabilir. Karabiber, günümüzde yoğun bir şekilde yaşanan strese karşı mücadele edebilen etkili bir antidepresandır.
- İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde saç sağlığını koruyucu özellik taşıdığı düşünülmektedir. Saçlarda oluşan kepeklenmeye karşı bitkisel tedavi olarak kullanılabilir.
- Vücudu kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Antioksidan ve antibiyotik özelliğinden dolayı serbest radikaller ile mücadele ederek kansere yakalanma riskini azaltır.
|
