23 Haziran 2024

amonyak sodasının zararları

Amonyak sodası denilen amonyum bikarbonat genellikle profesyoneller tarafından kullanılır. Çünkü pasta, kek, kraker, kurabiye yapımında kullanılan ve kabartma özelliği olan malzemeyle yapılan hamur işleri dikkatli pişirilmeli ve muhafaza edilmelidir. Doğru kullanıldığında zararı olmayan bir malzemedir. Ancak piştikten sonra 36 derece ve üzeri sıcaklıkta muhafaza edilen hamur işlerinde bu malzeme su, amonyak ve karbondiokside dönüşür ve hamuru işinde kötü kokuya neden olur. Ayrıca hamur işinin içeriğinde % 5 ten fazla nem kalırsa piştiğinde tadı yenmeyecek kadar kötüleşir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Şeftalinin Zararları Nelerdir?

Şeftalinin Zararları Nelerdir?

Midyenin Zararları Nelerdir?

Midyenin Zararları Nelerdir?

Editörün Seçtiği

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sitrik Asit (E330) Zararları Nelerdir?

Sitrik Asit (E330) Zararları Nelerdir?

Ozon Tedavisinin Zararları Nelerdir?

Ozon Tedavisinin Zararları Nelerdir?

Yoğurdun Zararları Nelerdir?

Yoğurdun Zararları Nelerdir?

Fazla Su İçmenin Zararları Nelerdir?

Fazla Su İçmenin Zararları Nelerdir?

Yer Elmasının Zararları Nelerdir?

Yer Elmasının Zararları Nelerdir?

Güncel

Protein Bar Zararları Nelerdir?

Protein Bar Zararları Nelerdir?

Güncel

Mayonezin Zararları Nelerdir?

Mayonezin Zararları Nelerdir?

Güncel

Mate Çayının Zararları Nelerdir?

Mate Çayının Zararları Nelerdir?

Çinko Oksit Zararları Nelerdir?

Çinko Oksit Zararları Nelerdir?

Liposuction Zararları Nelerdir?

Liposuction Zararları Nelerdir?

Asitli İçeceklerin Zararları Nelerdir?

Asitli İçeceklerin Zararları Nelerdir?

Sakız Kabağının Zararları Nelerdir?

Sakız Kabağının Zararları Nelerdir?

Doğal Afetlerin Zararları Nelerdir?

Doğal Afetlerin Zararları Nelerdir?

Biberiyenin Zararları Nelerdir?

Biberiyenin Zararları Nelerdir?

Alüminyum Folyo Zararları Nelerdir?

Alüminyum Folyo Zararları Nelerdir?

Çekirdeğin Zararları Nelerdir?

Çekirdeğin Zararları Nelerdir?

Extacy Zararları Nelerdir?

Extacy Zararları Nelerdir?

Gül Suyunun Zararları Nelerdir?

Gül Suyunun Zararları Nelerdir?

Asbest Zararları Nelerdir?

Asbest Zararları Nelerdir?

Çörek Otunun Zararları Nelerdir?

Çörek Otunun Zararları Nelerdir?

Kumarın Zararları Nelerdir?

Kumarın Zararları Nelerdir?

Lahananın Zararları Nelerdir?

Lahananın Zararları Nelerdir?

Kükürtün Zararları Nelerdir?

Kükürtün Zararları Nelerdir?

D Vitamini Zararları Nelerdir?

D Vitamini Zararları Nelerdir?

Tırnak Yemenin Zararları Nelerdir?

Tırnak Yemenin Zararları Nelerdir?

Aynısefa Zararları Nelerdir?

Aynısefa Zararları Nelerdir?

Power Plate Zararları Nelerdir?

Power Plate Zararları Nelerdir?

Tomografinin Zararları Nelerdir?

Tomografinin Zararları Nelerdir?

Kabak Çekirdeğinin Zararları Nelerdir?

Kabak Çekirdeğinin Zararları Nelerdir?

Muzun Zararları Nelerdir?

Muzun Zararları Nelerdir?

Limonun Zararları Nelerdir?

Limonun Zararları Nelerdir?

Propolis Zararları Nelerdir?

Propolis Zararları Nelerdir?

Yer Fıstığının Zararları Nelerdir?

Yer Fıstığının Zararları Nelerdir?

Bazların Zararları Nelerdir?

Bazların Zararları Nelerdir?

Asit Yağmurlarının Zararları

Asit Yağmurlarının Zararları