23 Haziran 2024

peynir mayasının zararları

Peynir kahvaltıların vazgeçilmez besinleri arasında yerini çoktan almıştır. Peynir bildiğimiz gibi peynir mayası ile yapılmaktadır. Peynir mayasının zararlarını değerlendirebilmek için içeriğini bilmek gerekir. Ne yazık ki üretilen peynirlerde bu içerik bilinmiyor. Sadece peynir mayası kullanıldığı yazıyor. Halbuki peynir mayası çok çeşitli yollardan hazırlanabiliyor. Bunlardan en yaygın olanı süt dana midesinin kullanımıdır. Peynir mayası genellikle süt dananın midesinde olan kimozin enziminin alınmasıyla hazırlanıyor. Midenin iç tabakası çıkarılarak güneşte kurutulmaya bırakılıyor. Daha sonra öğütülüp peynir altı suyuna konularak mayalanmaya bırakılıyor. Ardında süzüldüğünde peynir mayası kullanıma hazır hale geliyor. Ancak peynirin çok tüketilmesi nedeniyle yani peynir üretimine yetişmek için farklı şekilde peynir mayası da hazırlanabiliyor. Yine süt danası midesinin dondurularak öğütülüyor. Bu bir çözeltinin içine konularak buna asit ilave ediliyor. Ardından asitliğini azaltmak için bir işlemde daha geçirilerek peynir mayası hazırlanabiliyor. Bu mayada kullanılan kimozin denilen hayvansal enzimin faydalı olduğunu düşünsek bile içine asit girdiğinde sağlığımıza nasıl bir etki yapar bilemeyiz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Ultrasonun Zararları Nelerdir?

Ultrasonun Zararları Nelerdir?

Kan Vermenin Zararları Nelerdir?

Kan Vermenin Zararları Nelerdir?

Editörün Seçtiği

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Çin Tuzunun Zararları Nelerdir?

Çin Tuzunun Zararları Nelerdir?

Extacy Zararları Nelerdir?

Extacy Zararları Nelerdir?

Pilatesin Zararları Nelerdir?

Pilatesin Zararları Nelerdir?

Tırnak Yemenin Zararları Nelerdir?

Tırnak Yemenin Zararları Nelerdir?

Rakının Zararları Nelerdir?

Rakının Zararları Nelerdir?

Güncel

Kükürtün Zararları Nelerdir?

Kükürtün Zararları Nelerdir?

Güncel

Güneşin Zararları Nelerdir?

Güneşin Zararları Nelerdir?

Güncel

Glikoz Şurubunun Zararları Nelerdir?

Glikoz Şurubunun Zararları Nelerdir?

Lazer Göz Ameliyatı Zararları Riskleri ve Sonrası

Lazer Göz Ameliyatı Zararları Riskleri ve Sonrası

Sucuğun Zararları Nelerdir?

Sucuğun Zararları Nelerdir?

Amonyum Klorür Zararları Nelerdir?

Amonyum Klorür Zararları Nelerdir?

İsrafın Zararları Nelerdir?

İsrafın Zararları Nelerdir?

Pul Biberinin Zararları Nelerdir?

Pul Biberinin Zararları Nelerdir?

Kahvenin Zararları Nelerdir?

Kahvenin Zararları Nelerdir?

Bel Fıtığının Zararları Nelerdir?

Bel Fıtığının Zararları Nelerdir?

Soğanın Zararları Nelerdir?

Soğanın Zararları Nelerdir?

Eşek Sütünün Zararları Nelerdir?

Eşek Sütünün Zararları Nelerdir?

Yeşil Çayın Zararları Nelerdir?

Yeşil Çayın Zararları Nelerdir?

Soğuk Çay Zararları Riskleri ve Sonrası

Soğuk Çay Zararları Riskleri ve Sonrası

L Carnitine Zararları Nelerdir?

L Carnitine Zararları Nelerdir?

Peynirin Zararları Nelerdir?

Peynirin Zararları Nelerdir?

Türk Kahvesinin Zararları Nelerdir?

Türk Kahvesinin Zararları Nelerdir?

İğneli Epilasyonun Zararları Nelerdir?

İğneli Epilasyonun Zararları Nelerdir?

Tereyağının Zararları Nelerdir?

Tereyağının Zararları Nelerdir?

Aspirinin Zararları Nelerdir?

Aspirinin Zararları Nelerdir?

Paraben Zararları Nelerdir?

Paraben Zararları Nelerdir?

Sandaloz Sakızının Zararları Nelerdir?

Sandaloz Sakızının Zararları Nelerdir?

Klimanın Zararları Nelerdir?

Klimanın Zararları Nelerdir?

Sülüğün Zararları Nelerdir?

Sülüğün Zararları Nelerdir?

Avakadonun Zararları Nelerdir?

Avakadonun Zararları Nelerdir?

Yeşil Kahvenin Zararları Nelerdir?

Yeşil Kahvenin Zararları Nelerdir?

Fazla Kitap Okumamanın Zararları Nelerdir?

Fazla Kitap Okumamanın Zararları Nelerdir?

Teknolojinin Zararları Nelerdir?

Teknolojinin Zararları Nelerdir?

Kavitasyonun Zararları Nelerdir?

Kavitasyonun Zararları Nelerdir?

Spiral Zararları Nelerdir?

Spiral Zararları Nelerdir?